相信大家都聽說過遼寧散裝白酒,實際上和成品酒差不多,主要的區別就是沒有精美的包裝,而是用純糧食釀制而成,這種酒在二三線城市很流行,因為它的價格和質量都很好,所以在中老年人中很流行。盡管白酒的貯存沒有保質期,但正確的貯存方式可以提高散裝白酒的質量和口感。
1、要選擇密封良好的酒瓶,可以選擇陶罐,因為陶罐沒有有害物質,并且含有一定的礦物質。而且,這酒壇也不能太大,否則溫度會不平衡。裝酒時不可盛滿,若溫度過高,酒液很容易溢出來,裝好酒要保證罐子的密封,用塑料薄膜把瓶口小心地包起來,待要喝的時候再打開;
2、散裝白酒存放在地底一百多米處,恒溫恒濕是比較適合陳釀的。如果溫度太高,白酒就會揮發,而溫度太低,則會對酒的保存造成不利的影響;
3、每次在零點之前用一根木耙進行適當的攪動,因為散酒中的酒和水可以溶解,但比例不一樣,隨著時間的推移,酒液的上端和下端都會發生變化,從而影響到酒的味道。